今ソウルで注目のスイーツ店はココ!
チョソン・ドットコム/朝鮮日報日本語版 | 2017/05/02 15:24
  •  パーティーにもピッタリの見た目に美しいスイーツで目も口も楽しみたいという人たちのため、魅力あふれるスタイリッシュなスイーツ店8店を紹介しよう。

    ■UNAS
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     落ち着いた雰囲気の中、作品性の高いスイーツを楽しみたかったら、UNASがオススメ。スイーツを新しい観点から解釈し、同店ならではの形態で提供するため、見た目にも楽しめる。イチジクと生キャラメルが調和した「ミルフィーユ・ハーモニー」も注目だ。
    住所:ソウル市江南区島山大路318 SB TOWER商店街棟2階

    ■MAILLET
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     フランス人が多く居住するソレマウル(ソウル市瑞草区)に位置し、単純なスイーツカフェというより、スイーツラウンジといった雰囲気。高級スイーツに合ったドリンク類を提供しており、コーヒーや紅茶だけでなく、ワインやウイスキー、カクテルも味わえる。昼間は明るい雰囲気だが、夜は穏やかな感じのラウンジに変わる。
    住所:ソウル市瑞草区沙平大路22キル14

    ■THE NILK FACTORY
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     ここではナッツ類を使い、リアル・ローフードを作っている。炭水化物を一切使用せず、アーモンドパウダーだけを使ってグルテンフリーのケーキやパンを焼いている。食品添加物が含まれておらず、自然の甘さを楽しめる。定番商品はアーモンドミルク、ナッツミルク、アーモンドバター、デーツシロップ、グルテンフリーのケーキやパン。
    住所:ソウル市江南区江南大路162キル32 ナラビル

    ■PLAN PLAN
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     フランス語でのんびりを意味する言葉を店名にし、自分のスピードで目標に向かって前進するカタツムリを象ったロゴが特徴。フランスのスイーツを基盤にしているが、提供しているメニューは日本式。同店で働くパティシエたちも、全員が日本の製菓学校を卒業したという。
    住所:ソウル市江南区宣陵路112キル87 ミョンインビル

    ■LA BOITE
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     フランスの料理菓子専門学校ル・コルドン・ブルーを卒業したイ・ジヨン代表によるマカロン専門ブランド。フランスのスイーツを基盤にしているが、米国ニューヨークで美術を専攻した影響か、モダンフレンチ&アメリカンスイーツを同時に実現。カラフルなマカロン、ずっしりした米国式のケーキが特徴だ。
    住所:ソウル市江南区鶴洞路77キル50

    ■DESSER TREE
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     同店では、レストランで提供されるコース料理からインスピレーションを得て、スイーツのコースに着目。決まったフルーツではなく、新鮮な旬のフルーツを使ってスイーツを作っており、コースメニューと単品メニューがある。テーブル席とバーのスペースがあり、注文を受けてから作り始めるため、その過程を見ながら説明を聞くこともできる。
    住所:ソウル市江南区島山大路51キル17

    ■CONVERSATION
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     強烈なビジュアルが目を引く同店は、生のフルーツをたっぷり使ったケーキをはじめ、スイーツメニューが豊富だ。同店ならではのレシピで入れたコーヒーやフレーバーティーも提供している。
    住所:ソウル市江南区島山大路17キル36

    ■OUR BAKERY
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     CNP F&Bのノ・スンフン代表と、人気スターのスタイリストを務めてきたソ・ハンヨン氏がそれぞれの美的感覚を合わせて作ったブランド空間。代表的メニューのダーティーチョコのほか、2種のドウを使い、ヌテラ(ヘーゼルナッツペーストをベースにしたチョコレート風味のスプレッド)とバナナを加えたヌテラバナナクロワッサンも人気だ。
    住所:ソウル市江南区島山大路45キル10-11 JYC2ビル

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