記事入力 : 2020.11.14 10:56

豆腐プルコギや海鮮炒めを手軽に！　オ・セドゥク・シェフが提案する秋の家飯レシピ

  • 　ヘルシーなおうちごはんの重要性がよりいっそう感じられる時期だ。そんな中、ティファールが次世代フライパンの発売を記念し、オ・セドゥク・シェフとともに家で手軽につくることができる秋の家飯レシピを公開した。

    　簡単で食べ応えがあるオ・セドゥク・シェフの家飯レシピは、ティファールの次世代フライパンでよりスピーディーにおいしく調理することができ、詳しいレシピはティファールの公式ホームページや動画投稿・共有サイト「ユーチューブ」を通じてチェックすることができる。

    ◆豆腐プルコギ（韓国風すき焼き）
  • 豆腐プルコギや海鮮炒めを手軽に！　オ・セドゥク・シェフが提案する秋の家飯レシピ
    材料：プルコギ用牛肉100グラム、豆腐1丁、小麦粉、グレープシードオイル40グラム、干しシイタケ2個、青梗菜、ネギ2本、タマネギ1／2個、ニンニク3片、赤唐辛子と青陽唐辛子4本、干しシイタケの戻し汁、片栗粉、唐辛子油大さじ2

    たれ：砂糖大さじ2、醸造しょう油大さじ2、だししょう油大さじ1、みりん大さじ1、刻んだニンニク19グラム、コショウ2グラム、ゴマ7グラム

    作り方：
    1.豆腐を厚く切り、小麦粉をまんべんなくまぶす。
    2.ティファールのアンリミテッドインダクションフライパンにグレープシードオイルをさっとしいて、豆腐をこんがり焼く。
    3.よく焼いたら豆腐を皿に移す。
    4.プルコギのたれは砂糖、醸造しょう油、だししょう油、みりんを入れて混ぜた後、刻んだニンニク、コショウ、ゴマを加えて肉によくもみ込む。
    5.シイタケ、青梗菜、ネギ、タマネギ、赤唐辛子、青陽唐辛子も食べやすい大きさに切っておく。
    6.味付けした肉と切った野菜が準備できたら、ティファールのアンリミテッドインダクションフライパンを準備する。 7.フライパンを熱した後、新しくなったティファールの熱センサーの砂時計デザインが消えたら、グレープシードオイルをさっとしいて味付けした肉を焼く。
    8.肉が焼けたら、前もって切っておいた野菜を加えて炒める。
    9.シイタケの戻し汁を加え、煮立ったら水溶き片栗粉を入れる。
    10.プルコギができたら、先に焼いておいた豆腐の上にのせ、唐辛子油で味を調える。

    ◆テナガダコ・エビ・貝炒め
  • 豆腐プルコギや海鮮炒めを手軽に！　オ・セドゥク・シェフが提案する秋の家飯レシピ
    材料：下ごしらえしたテナガダコ500グラム、アサリ200グラム、エビ8尾、食用油、キャベツ100グラム、ニンジン100グラム、タマネギ1／2個、青陽唐辛子2本、赤唐辛子2本、刻んだニンニク大さじ1.5、刻んだネギ大さじ1.5

    たれ：唐辛子みそ25グラム、粉唐辛子50グラム、みりん25グラム、醸造しょう油40グラム、砂糖12グラム、水あめ12グラム、コショウ・ゴマ塩少々

    作り方：
    1.テナガダコ、アサリ、エビをきれいに下ごしらえした後、テナガダコを熱湯で20秒ほどゆでる。
    2.野菜は食べやすい大きさに切っておく。
    3.ティファールのアンリミテッドインダクションフライパンを熱し、最適の調理温度を教えてくれるティファールの熱センサーの砂時計デザインが消えたら食用油をさっとしき、刻んだニンニクとネギを炒める。
    4.アサリとエビを入れて炒め、火が通り始めたらみりん、しょう油、砂糖、唐辛子みそ、コショウ、粉唐辛子で味付けし、炒める。
    5.前もって切っておいた野菜を入れて炒め、火が通ったらテナガダコを加えて炒める。
    6.材料にしっかり火が通ったら皿に盛りつけ、ゴマ塩をふって仕上げる。
ソ・ミヨン記者
dizzo.com／エンタメコリア
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