韓国で「精進料理週間2020」スタート…レシピやシェフの動画公開-Chosun online 朝鮮日報

　韓国仏教文化事業財団は11月23日から韓国の精進料理を伝える「精進料理週間2020」をスタート。

　今回のイベントは、新型コロナウイルス感染症により疲れた世界中の人たちにオンラインを通じて精進料理を体験してもらい、ヘルシーな精進料理でヒーリングを提供するために企画された。
　精進料理週間イベントは大部分、精進料理ホームページおよび写真共有ソーシャル・ネットワーキング・サービス（SNS）「インスタグラム」を通じて参加することができる。精進料理に対する全般的な紹介とともに、およそ50品目のメニューの調理法、人気シェフたちの動画、講義などが公開される。

　Netflixの『シェフのテーブル』で国内外に名を知られている僧侶・正寛、韓国料理の巨匠であり今年の「ミシュラン・メント・シェフ賞」を受賞したチョ・ヒスク・シェフ、美食評論家のパク・チュヌ・シェフによる、それぞれの哲学と解釈が込められた精進料理の調理動画などが見られる。

韓国で「精進料理週間2020」スタート…レシピやシェフの動画公開