記事入力 : 2022.05.12 14:37

大象・宗家、酸っぱい低温熟成「白熟成キムチ」発売

  • 　大象のキムチブランド宗家は、白キムチをおいしく熟成させた「白熟成キムチ」を売り出す、と4月20日に発表した。

    　白熟成キムチはゆで肉や刺し身に添えるとピッタリのおかずに挙げられ、のり巻きやすしの材料としても活用度が高い。大象の白熟成キムチは、熟成させたとき最適の味を引き出すことができるよう、白キムチを低温熟成させ、粉唐辛子を洗い流す過程を経ず、手軽に楽しむことができる。
  • 大象・宗家、酸っぱい低温熟成「白熟成キムチ」発売
    　サムギョプサル（豚バラ肉の焼き肉）など焼き肉と一緒に食べると、白熟成キムチの酸味が脂っぽさを抑えてくれる。また、クァメギ（ニシンやサンマの天日干し）や新鮮なぶりの刺し身などに添えると、一段とうま味を感じることができる。熟成キムチのり巻きや野菜巻きなどに入れて、メイン料理として味わってもいい。

    キム・ドンヒョン記者
NEWSIS／エンタメコリア
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