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韓国の外食業界で今、「お一人様メニュー」が人気

2020.10.14 (水)

　新型コロナウイルス感染症拡大の影響により、一段と衛生面に気を配り、「各自別々に食べる文化」が日常の中の新たな食事文化として定着しつつある。外食業界でも、それぞれ自分の料理だけを食べる「お一人様メニュ..

名節料理に飽きたときにピッタリ！　残ったスンデの華やかな変身

2020.10.10 (土) | キム・ソンユン記者

　ソウル・新村でワインバー「Azzuro」とイタリア料理店「Trattoria Gosma」を、西大門で「Osteria Gosma」を営むシェフのアン・ジェヒョンさんは今、韓国の伝統酒の魅力を発見し..

北朝鮮では最近、祭祀膳に「月餅」を並べるって!?

2020.10.08 (木) | キム・ソンユン記者

　韓国で秋夕（中秋節、今年は10月1日）に当たる陰暦8月15日は中国の中秋節だ。韓国で秋夕に松餅（ソンピョン）を食べるように、中国の人たちは中秋節に月餅を食べている。丸い満月型の伝統菓子だ。伝統的な月..

巣ごもりによる筋肉損失に効果的、秋が旬のチョウセンゴミシ

2020.10.06 (火) | キム・ジョンア記者

　新型コロナウイルス感染症拡大の影響で巣ごもり生活が長期化している中、活動不足による筋肉損失を懸念する人が増えている。農村振興庁は、活動不足による筋肉や骨の健康が損なわれることを心配する人たちに、秋が..

三元ガーデンやブッチャーズカットなど、秋夕連休も営業のレストランが増加

2020.10.04 (日) | キム・ギョンヒ記者

　9月29日から始まる秋夕（中秋節、今年は10月1日）連休は10月4日まで。長い連休期間中、家族または恋人同士で夕食を楽しめる年中無休のレストランが増え、注目を集めている。 ◆秋夕に帰省しない人たちが..

舌がヒリヒリ！　激辛マニアたちのための新商品続々登場

2020.10.01 (木) | ソ・ミヨン記者

　最近、強い刺激でストレスを解消し、食欲をアップさせる辛さを求める消費者たちが増加している。麻辣湯からハンバーガーに至るまで、さまざまなメニューが開発され、辛い食べ物人気が続いている。普段から辛い物が..

マッコリと相性抜群！　手軽でおいしいインスタントおつまみ

2020.09.29 (火) | ソ・ミヨン記者

　新型コロナウイルス感染症の拡大を受け、長い時間家で過ごすようになったことで、憂うつな気持ちになる人も多い。そんな時期には、おいしい料理を食べながら気分転換をしてみるのもよい方法と言えるだろう。 　そ..

コンビニ大手GS25、韓国産クラフトビールのスマートオーダー開始

2020.09.27 (日) | ソ・ミヨン記者

　韓国産クラフトビールの醸造所がコンビニ大手のGS25とタッグを組み、オンライン・スマートオーダー方式でクラフトビールの販売に乗り出した。GS25「ザ・ポップ」内のワイン25Plusメニューを通じてビ..

秋夕に料理のわずらわしさを回避、特級ホテルのシェフが手掛ける祭祀料理はいかが？

2020.09.24 (木)

　今年の秋夕（中秋節、今年は10月1日）には特級ホテルのシェフがつくった料理で祭祀の準備をしてみるのはいかがだろうか。秋夕を迎えるに当たり、韓国国内のホテル3カ所では食材の準備から調理まで、直接シェフ..

真心込めて松餅づくり

2020.09.23 (水)

　ソウル市蘆原区の大韓赤十字社ソウル特別市支社北部ボランティア館で23日午前、高麗亜鉛とともに迎える豊かな中秋、2020年松餅（ソンピョン）分かち合いイベントが行われ、大韓赤十字社のボランティア・メン..
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