うなぎ焼きが金海で有名な理由は…薬味です。コチュジャン（唐辛子みそ）と濃い口しょう油、ショウガ、ニンニクなどをじっくりと煮込んで作る特製だれは、うなぎの風味を生かしながら淡泊な味を増します。辛いものが好きな人にぴったりです！