初伏（三伏の一つ、夏至後の3回目の庚〈かのえ〉の日）を翌日に控えた15日、参鶏湯（サムゲタン＝丸鶏の中に韓方薬の材料やもち米を詰めたスープ）店では、従業員がアツアツの参鶏湯を忙しそうに運んでいた。