11月は越冬用にキムチを大量に漬ける「キムジャン」の時期だ。キムチを漬ける際に出たゴミのうち、タマネギ・ニンニクの皮・ダイコンの根は「一般ゴミ」用のビニール袋に入れて捨てなければならない。ハクサイの塩漬け・ダイコン・アミの塩辛は「生ゴミ」として分別して捨てる。