韓国発のコーヒーチェーン「EDIYA COFFEE」が先月売り出した「薬菓デザート」2品が、発売から50日で売上15万個を突破した。　新商品「薬菓デザート」2品は、「ハルモニアル（ハルモニ〈おばあさん〉世代の趣向を好むミレニアル世代）」ブームに乗ってあらためて注目を浴びている韓国の伝統菓子・薬菓を活用してつくった商品で、「EDIYA COFFEE」の「NEWアメリカーノ」をはじめ、さまざまなドリンクと一緒に楽しむことができるのが特徴だ。

　「EDIYA COFFEE」は伝統菓子の薬菓とクリームチーズ、バターなどを組み合わせ、MZ（ミレニアル＋Z）世代のニュートロ（ニュー＋レトロ）な感性を刺激したことが、「薬菓デザート」2品のヒットにつながったと評価している。　薬菓クリームチーズクッキーは、かぐわしいクリームチーズをたっぷりつめたクッキーの上にもちもちした食感の薬菓をのせ、水あめでコーティングし、甘さを強調した。　一方、薬菓バターバーは、サクッとしたクッキークラストの上にもちもちしたバターフィリングをのせて焼いた後、水あめでコーティングし、ミニ薬菓をのせており、甘さと淡泊な味が感じられる。

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