料理に自信のない初心者も自信を持って料理ができるようにしてくれる、別名「万能ソース」「万能ジャン（みそやしょう油など）」が人気を集めている。料理初心者だけでなく、ベテランには手軽さを提供し、誰でも簡単に料理をすることができるのが特徴だ。ソースを注いで調理するだけで立派な料理を作ることができる、万能ソースを紹介しよう。

◆「ペク・チョンウォンの万能ソース」（PAIK COOK）

　「PAIK COOK」の「ペク・チョンウォンの万能ソース」シリーズは、料理に関心があっても忙しくて時間を割くことができない人たちにピッタリの商品だ。「万能チャジャンソース」（370グラム）、「万能ヤンニョムジャンソース」（370グラム）、「万能炒め唐辛子みそソース」（150グラム）、「万能ビビンしょう油ソース」（140グラム）の4種がある。特に万能ヤンニョムジャンソースは長きにわたる研究の末、韓国人が好きな辛いたれの味をパーフェクトな比率で誕生させたもので、鶏カルビ、豆もやしプルコギ（韓国風すき焼き）、ネギ入りトッポッキ（餅の唐辛子みそ炒め）、ビビン麺など、さまざまなピリ辛料理に活用することができる。

　また、万能チャジャンソースは家でも中国料理店に劣らず深い味わいのチャジャン料理を作ることができ、万能炒め唐辛子みそソースはほかの炒め唐辛子みそとは全く異なる香ばしさが食欲をそそる。万能ビビンしょう油ソースは一般的な料理用しょう油に比べ塩気が少なく、コクを生かしたビビン専用しょう油だ。

◆「しょう油ソース」＆「マヨソース」（プルムウォン食品）

　プルムウォン食品の、料理がおいしくなる秘法「しょう油ソース」と「マヨソース」の2種は、ドレッシングからトッピングソース、クッキングソースに至るまで、いろいろ活用できる万能ソースだ。商品はそれぞれ低塩しょう油、玄米油マヨネーズなど、健康を考えたベースのソースにさまざまな野菜がゴロゴロ入っているのが特徴。

◆「万能ビビンジャン」（Paldo）

　Paldoは「万能ビビンジャン」をチューブ型容器に入れた「Paldoビビンジャン・シグネチャー」を発売。「Paldoビビン麺」の液体スープにニンニクや赤唐辛子、リンゴ果汁、タマネギなどを加え、うま味を増しているのが特徴だ。

dizzo／朝鮮日報日本語版

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