主な材料：牛ヒレ肉（150グラム）、サラダ用の野菜（150グラム）、ミニパプリカ（3個）、ヒメニラ（20グラム）

肉に下味をつける材料：オリーブオイル、ハーブ（ローズマリーorタイム）、コショウ

ドレッシングの材料：砂糖、塩、酢、オリーブオイル

レシピ
1.肉は血抜きした後、下味をつける。
2.サラダ用の野菜は水気を切り、ミニパプリカはへたを残したまま半分に切る。
3.ヒメニラは適当な大きさに切り、ドレッシングに混ぜる。
4.強火で熱したフライパンに食用油をしいて肉を焼く。このとき、両面はカリッと中はジューシーに焼き、パプリカも焼く。
5.焼いたステーキは寝かせた後、食べやすい大きさに切る。
6.皿に野菜とステーキを盛りつけ、ドレッシングを添えるかかけて食べる。

チョソン・ドットコム／朝鮮日報日本語版

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