ホテルのシェフが調理した名節（秋夕や旧正月）料理の味はどんなものだろうか。旧正月（今年は2月12日）連休を前に、食事の準備をする苦労を減らし、特級ホテルのシェフの専門的なレシピによる名節料理をテイクアウト形式で便利に楽しむことができるよう、各ホテルがさまざまなメニューを開発している。

　より簡単に手軽に名節料理を準備したかったら知っておくとよい、ホテルの名節料理「テイクアウトメニュー」を紹介しよう。

◆メゾン・グラッド済州

　メゾン・グラッド済州は、特級ホテルのシェフが準備した豊かな料理で意義深い名節を過ごすことができるよう「三多亭正月TO GO」メニューを2月8日まで予約販売する。

◆グランド・インターコンチネンタル・ソウル・パルナス

　グランド・インターコンチネンタル・ソウル・パルナスは、韓国料理専門シェフがつくった名節料理からなる弁当「旧正月スペシャルgrab and go」を予約販売する。名節料理を恋しく思う「ホーム正月族」のための弁当（一人前）をドライブスルーで販売するものだ。

◆ウォーカーヒル・ホテル・アンド・リゾート

　ウォーカーヒル・ホテル・アンド・リゾートは丑年を迎えるに当たり、プレミアム韓牛（韓国伝統の肉牛）炭火焼き専門店・名月館の定番メニューである「醤香カルビ」を家でも楽しむことができるよう、旧正月ギフトセットを用意した。

◆ロッテ・ホテル・ソウル、ロッテ・ホテル・ワールド

　ロッテ・ホテルは、新型コロナウイルス感染症の影響により家で連休を過ごす「ホーム正月族」が増えるものと見込まれることから、ドライブスルーで旧正月向けのメニューを販売する。

◆パラダイス・ホテル釜山

　パラダイス・ホテル釜山は故郷に帰省しない一人暮らしの人のため、一人前の「シェフの名節料理」テイクアウトボックスを売り出した。

◆シェラトン・ソウル・Dキューブシティ・ホテル

　シェラトン・ソウル・Dキューブシティ・ホテルでは、ホテルのシェフが用意した豊かな名節料理のテイクアウトプロモーションで多くの顧客に愛されている「名節TO GO」を今年も販売する。

◆ミレニアム・ヒルトン・ソウル

　ミレニアム・ヒルトン・ソウルは、家でホテルの特選料理を楽しめる「グルメTO GO」ワタリガニのしょうゆ漬けメニューを売り出した。ミレニアム・ヒルトン・ソウルの「グルメTO GO」セットはコールドアペタイザーからたっぷりのメインディッシュ、甘いデザートまで好みに合わせて選び、ホテルの料理をフルコースで、プライベートな空間で楽しむことができるよう準備した。

◆フォーポインツ・バイ・シェラトン・ソウル江南

　フォーポインツ・バイ・シェラトン・ソウル江南は、シェフがつくったハイクオリティーかつコストパフォーマンスが高いテイクアウトメニューを販売する。

◆JWマリオット東大門スクエア・ソウル

　JWマリオット東大門スクエア・ソウルの2階にあるオールデーダイニングレストラン「TAVOLO24」は、名節の料理の準備および祭祀の膳のわずらわしさを減らし、より簡単に手軽に墓参りに行けるよう、「JW名節TO GO」2種を2月14日まで販売する。

◆プラザ・ホテル

　ハンファ・ホテル・アンド・リゾートは、プラザ・ホテルでシェフと全国の宗家の宗婦（跡取りの嫁）たちが一緒に構成した名節料理を詰めたテイクアウト商品を販売。今回の商品は、全国の七つの宗家に代々伝わる名節料理をホテルのシェフとともに手掛けているのが最大の特徴だ。

dizzo／朝鮮日報日本語版

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