ロッテ・ホテル・ソウル、日本の人気パティシエと手を組みスイーツのポップアップストアをオープン

　ロッテ・ホテル・ソウルが前年に引き続き、今年も日本の人気パティシエ鎧塚俊彦氏とともに、スイーツのポップアップストアをオープンする、と6月28日発表した。

　ポップアップストアは7月5日から12日まで、ロッテ百貨店本店地下1階食品館とデリカハンスに設けられる。鎧塚俊彦氏はポップアップストアのために7月4日から韓国に滞在し、ロッテ・ホテル・ソウルのベーカリー・チームとともに作業を行う。

　鎧塚俊彦氏はスイーツ大国・日本や本場・欧州で35年以上の経歴を誇るベテランだ。INTERSUC 2000（パリ）で優勝した後、ベルギーで三つ星レストランのパティシエとして勤務し、現在は日本で自分の名前を冠した店を経営している。

　今回のポップアップストアでは、昨年大勢の人でにぎわうほど人気を集めた経験を基に、よりいっそう多様かつアップグレードされた商品およそ10品を販売する予定だ。