トウモロコシをおいしくゆでるには

  • イラスト=パク・サンフン
    ▲ イラスト=パク・サンフン

     夏が旬のトウモロコシは皮が2-3枚付いている状態でゆでるといい。皮が水分の蒸発を防ぎ、しっとりゆであがるのと共に、食感も良くなる。

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