秋はオスのワタリガニがおいしい季節です

  • イラスト=キム・ソンギュ
    ▲ イラスト=キム・ソンギュ

     秋はオスのワタリガニの旬だ。オスのワタリガニは腹の殻の形がとがっている。手に持った時ずっしりしていて、腹の部分が硬いカニを選ぼう。

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