ナスの選び方

  • イラスト=パク・サンフン
    ▲ イラスト=パク・サンフン

     ナスは濃い紫色で光沢のあるものが新鮮でおいしい。表面に傷がなく、ヘタが乾いていないナスを選ぼう。しわがあるものは避けた方がいい。

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