記事入力 : 2023.09.14 10:26

ラーメンにコクを出すなら「エクチョッ」を

  • イラスト＝パク・サンフン
    ▲ イラスト＝パク・サンフン

    　インスタントラーメンを作る時は韓国の魚しょう（ぎょしょう）「エクチョッ」を入れるとコクが出る。麺やスープなどを入れて煮た後、最後の仕上げに大さじ1杯ほど入れる。

朝鮮日報／エンタメコリア
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