卵は水で洗わないで

  • イラスト=パク・サンフン
    ▲ イラスト=パク・サンフン

     卵は水で洗わないほうがいい。殻の保護膜がはがれて、細菌が気孔を通じて殻の中に入る危険性があり、変質しやすくなる。

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