記事入力 : 2024.03.25 10:32
春が旬 ホヤを選ぶコツ
▲ イラスト=イ・チョルウォン
ホヤ(エボヤ)は春が旬だ。普通は黄褐色だが、赤みを帯びたエボヤの方がおいしい。身がふっくらとしていて、独特の香りが強いエボヤを選ぼう。
朝鮮日報/エンタメコリア
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