「腸の炎症を防ぐ」…頻繁に食べたい「10の食品」とは？

　【ヘルス朝鮮】腸内細菌の健康に良いとされる食品を頻繁に摂取すると、炎症性腸疾患の発症リスクを低下させるのに役立つという研究結果が発表された。

　中国の蘭州大学の研究チームが、食習慣と炎症性腸疾患の発症リスクとの関係を調べる研究を行った。研究チームは、英国バイオバンクに登録された成人20万8143人の食習慣を「腸内微生物食事指数（DI-GM）」で評価した後、平均10.77年間にわたって追跡調査した。

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　その結果、腸内微生物食事指数の高い食事パターンを実践していた人は、スコアが低い人に比べ、炎症性腸疾患の発症リスクが約16％低いことが分かった。特に、潰瘍性大腸炎の発症リスクとの関連が顕著だった。一方、クローン病の発症リスクとは統計的に有意な関連性は認められなかった。

　腸内微生物食事指数は、普段の食事が腸内微生物の健康にどの程度有益かを評価する指標だ。有益な食品・成分には、アボカド、ブロッコリー、ひよこ豆、コーヒー、クランベリー、発酵乳製品、食物繊維、緑茶、豆類、全粒穀物など10項目が含まれる。反対に、赤身肉、加工肉、精製穀物、高脂肪食は不利な項目に該当する。

　腸内微生物に配慮した食習慣は、炎症や免疫反応とも関連していた。研究チームが参加者のうち2万1919人の血漿タンパク質データを追加分析した結果、腸内微生物食事指数は429種類の血漿タンパク質と関連していることが分かった。これらのタンパク質は主に、免疫・炎症反応、サイトカインシグナル伝達、組織修復に関連する生物学的過程に関与していた。

　研究チームは「腸内微生物に配慮した食事を継続的に実践するほど、炎症性腸疾患、特に潰瘍性大腸炎の発症リスクが低かった」とし、「腸内微生物を考慮した食習慣が、炎症性腸疾患の予防に役立つ可能性がある」と述べた。

　ただし、今回の研究は参加者の腸内微生物の構成を直接分析したものではなく、食品の摂取状況に基づいて算出した腸内微生物食事指数を活用したものだ。食習慣と炎症性腸疾患との間にある具体的な生物学的経路を確認するためには、腸内微生物を直接測定する追加研究が必要だ。

　一方、研究結果は最近、国際学術誌『トランスレーショナル・メディシン誌（Journal of Translational Medicine）』に掲載された。

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