「腎臓が悪くなるかも」…栄養士が避けるよう勧める「4つの食べ物」とは？

　【ヘルス朝鮮】朝食は一日の最初の食事であるだけに、健康的にきちんと摂ることが重要だ。しかし、忙しい朝に栄養バランスの整った食事を用意するのは容易ではない。だからといって、手軽だという理由で何でも食べていると、かえって健康に負担をかけることになりかねない。米国の栄養士メラニー・ベッツ氏とリンジー・デュシャーム氏のアドバイスをもとに、朝によく食べられているものの、実は避けたほうがよい4つの食べ物を紹介する。

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▶プロテインシェイク＝プロテインシェイクは手軽にタンパク質を補給できる。しかし、製品によってはナトリウム、リン、添加糖などが多く含まれている場合がある。特に慢性腎臓病のある人は、タンパク質、リン、ナトリウムの摂取量を調整する必要がある場合があるため、製品の成分を確認することが望ましい。

▶市販のサンドイッチ＝ベーコン、ソーセージ、チーズなどが入った市販の朝食用サンドイッチは、ナトリウムや飽和脂肪の含有量が高い場合がある。ナトリウムを過剰に摂取すると血圧が上昇する可能性があり、高血圧は腎機能低下の危険因子である。

▶加工肉＝ベーコンやソーセージなどの加工肉は、ナトリウム含有量が高いことが多いため注意が必要だ。ナトリウムを過剰に摂取すると血圧が上昇することがあり、高血圧は腎臓に負担をかける可能性がある。加工肉には、リン酸塩など腎臓に負担をかける可能性のある添加物が含まれている場合もある。

▶砂糖を加えたスムージーボウル＝フルーツ自体は健康に良い食品だが、市販のスムージーボウルやヨーグルトには、砂糖やシロップなどの添加糖が使われていることがある。添加糖を過剰に摂取すると、血糖や体重の管理に影響を及ぼす可能性があり、長期的には糖尿病など、腎疾患につながるリスク要因と関連する可能性がある。

　健康的な朝食としては、自宅で調理した食事が挙げられる。豆類・ナッツ類・種実類・レンズ豆・全粒穀物などの植物性タンパク質もしっかり摂るのがよい。植物性タンパク質には食物繊維も豊富に含まれているため、腎臓の健康に役立つ。果物や野菜も十分に摂取し、水分もしっかり摂ることが望ましい。

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