煮干しのだしをご主人自ら取り、ホールはご主人の奥さんが切り盛りする「クジラ麺屋」。ご主人の家でも家族みんなが食べている、信頼できる食材を使うという「哲学」が徹底している。その麺にピッタリなのが、ご主人のお母さんが手作りしている後味サッパリのキムチ。4000ウォン(約440円)でおなかいっぱいになる「クジラ麺屋」はソウル・弘益大近くの東橋洞にある。
◆住所:ソウル特別市麻浦区東橋洞170-33
◆電話:02-3144-3113
◆メニュー:煮干しスープ麺(4000ウォン)、ビビン麺(5000ウォン=約550円)、ヨルム麺(6000ウォン=約660円)など
チョソン・ドットコム/朝鮮日報日本語版
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