カレイの刺し身が美味、ブヨン食堂 ／慶北・栄州
2015.11.11 16:23
慶尚北道栄州市内の公設市場にあるブヨン食堂は、新鮮な刺し身の和え物で評判の店です。
厚く切ったカレイの刺し身は骨ごと食べることができ、カルシウムがたっぷり含まれた栄養の塊、というのが店主の誇りです。
また、カレイの刺し身は冷蔵庫に入れて24時間熟成させ、コシのある食感を出しています。
チョソン・ドットコム／朝鮮日報日本語版
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