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海藻類を食べよう！　PM2.5の排出に効果的

2019.01.09 (水)

　冬にPM2.5などの粒子状物質の影響が深刻化しているのに伴い、これを排出するのを助ける食べ物が注目されている。その中でも海藻類は体内に入ったPM2.5などの粒子状物質を吸着して外に排出するのを助ける..

コスパ抜群！　国立中央図書館の食堂がタクシー運転手に人気

2019.01.07 (月) | パク・クンヒ記者

　「運転手食堂」の看板はないが、タクシーのドライバーたちが通う「コストパフォーマンスの高い店」はどこだろう。東部商運のナム・ギボンさん（74）、個人タクシーのドライバーであるチョン・サンギュさん（69..

家でも手軽に味わえる！　おいしすぎて商品化されたソース

2019.01.05 (土)

　ラーメンのスープ、焼き肉店のしょう油だれなど、おいしいけれど家で作ろうとしても、その味を再現するのが難しいものがある。そのため食品業界では、家でも手軽に味わえるよう、ソースを商品化した。秘伝のソース..

韓国の焼酎、なぜ瓶の色がどれも緑色なの？

2019.01.03 (木) | カン・ジョンミ記者

　焼酎ほど韓国人にとってなじみ深い酒はないだろう。しかし、私たちが知らないことがたくさんある。焼酎に関する、知っておくとよい常識とは何か。 ◆希釈式VS蒸留式 　焼酎は製造方法によって蒸留式と希釈式に..

地域ごとに特色あり！　たかがギョーザ、されどギョーザ

2019.01.01 (火)

　新しい年を迎えると、家族で食卓を囲み、雑煮やギョーザスープを食べる。だが、一口にギョーザと言ってもどれも同じというわけではない。地域の特産物や文化によって形も味も異なるが、地域別にどのように異なるの..

年末の集まりにピッタリ！　女優キム・スミが勧めるカクテル

2018.12.29 (土) | ソン・ヘジン記者

　「私、ワインはあまり飲めないの。好みが骨の髄まで土俗的だからみたい。お酒はあまり飲めないけど、唯一少しだけ飲めるのがマッコリなのよ」 　そのためベテラン女優キム・スミは、客をもてなすときマッコリを添..

マッコリに菓子、冬の果物ユズを使った商品続々登場

2018.12.26 (水)

　ユズはビタミンAとC、ミネラルおよびクエン酸が豊富で、疲労回復、食欲および消化促進などに効果的だ。特にユズはレモンよりビタミンCやクエン酸の含有量が多く、風邪予防や治療にも役立つ。　食飲料業界でも、..

韓国の20－30代の間で今、ブリが人気

2018.12.21 (金) | ソン・ヘジン記者

　もう「大人の味」ではない。これまでブリと言えば、サバなどの青魚やマナガツオなどの味を知り尽くした美食家たちが口にする魚だったが、最近は違う。ソウル市冠岳区新林洞在住の大学生ユン・ソジンさん（28）は..

コース料理に美しい夜景、全国の特色ある屋台村

2018.12.19 (水) | パク・クンヒ記者

　「屋台」について話すとき、釜山を外すことはできない。海雲台や広安里など、釜山を代表する海辺のエリアだけでなく、あちこちに屋台通りがある。 　海雲台区海雲台海辺路の「海雲台海辺の村屋台通り（海水浴場屋..

今が旬！　カキやホタテなどを使ったメニュー紹介

2018.12.17 (月)

　冬は氷点下まで下がる寒さに耐えなければならないが、私たちの口を楽しませてくれる、おいしい食材が多い。特にカキ、ホタテ、ミカンなどは冬に特に味がよく、美食家たちに好まれている。冬にぜひ食べるべき、おい..
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