【ヘルス朝鮮】軽度の炎症であっても、長く続くと体のあちこちに微細な損傷が蓄積していく。これは長期的に健康を脅かす可能性があり、特に中年以降の男性は炎症の管理により気を配る必要がある。男性は女性よりも腹部に内臓脂肪が溜まりやすいが、この内臓脂肪は炎症と密接な関係にあるためだ。これに関連し、炎症の悩みを軽減する、毎日食べても良い食品を挙げた。
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▶ベリー類＝ブルーベリー、ラズベリー、イチゴ、チェリーなどのベリー類には、ポリフェノールとアントシアニンが豊富だ。これらの成分は体内で抗酸化・抗炎症作用をすることが知られている。学術誌『ニュートリエンツ（Nutrients）』に掲載されたワルシャワ医科大学の研究によると、果物に含まれるポリフェノールやビタミン、ミネラルなどの有効成分は、炎症反応を調節し、酸化ストレスを軽減するのに役立つ。ただし、ベリー類をジャムやシロップ、加糖ジュースの形で摂取すると糖分の摂取量が増えるため、果実そのままの状態で食べるのが良い。
▶植物性油＝普段食べている脂肪の種類を変えることも重要だ。バターや脂身の多い肉に多く含まれる飽和脂肪を減らし、オリーブオイルのような植物性油の不飽和脂肪に一部置き換えることで、血中脂質の管理に役立つ。米国国立医学図書館の資料によると、飽和脂肪を多く含む食品を植物性油などの不飽和脂肪に置き換えた場合、総コレステロールやLDL（悪玉）コレステロールが減少する傾向が確認された。ただし、植物性油もカロリーが高いため、使い過ぎには注意が必要だ。
▶ナッツ類＝クルミ、アーモンド、ピスタチオなどのナッツ類は、男性の食生活で不足しがちな良質な脂肪の供給源だ。ナッツ類には不飽和脂肪酸、植物性タンパク質、食物繊維、マグネシウム、ポリフェノールなどが含まれている。ノルウェー公衆衛生研究所の研究によると、ナッツ類や種子類を頻繁に摂取する人は、そうでない人に比べて心血管疾患の発症や死亡のリスクが低い傾向を示した。これは**脂質代謝の改善や炎症レベルの低下と関連していると考えられる。**学術誌『バイオロジー・オブ・スポーツ（Biology of Sport）』に掲載された研究では、高齢の男性が1日15gのクルミを6週間摂取したところ、脂質および全身の炎症指標が改善された。
▶豆腐・豆乳＝豆腐や豆乳などの大豆食品は、動物性タンパク質の一部を置き換えるのに適している。1食のタンパク質源を豆腐などの大豆食品に変えることで、飽和脂肪の負担を減らしながら植物性タンパク質を簡単に補給できる。ロマ・リンダ大学の研究によると、発酵大豆食品を摂取した場合、総コレステロールやLDLコレステロールを下げるのに役立つ。これにより、心血管疾患や代謝疾患のリスクを低下させる効果が期待できる。
※ 本記事はAIで翻訳されています。
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