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ギャラリーや庭園、山奥でティータイム　／利川

2017.04.19 (水)

　食事を終えた後、雰囲気のいいカフェを訪れる人が増えているからだろうか。最近、京畿道利川市には独特な雰囲気のカフェが相次ぎ登場している。利川市新屯面にある「ギャラリー・サモ」は、沙音洞の交差点から車で..

雨の日にはやっぱりチヂミ＆マッコリ！

2017.04.13 (木) | イ・スヨン記者

　雨が降ると思い浮かぶメニューといえば、何といってもネギチヂミとマッコリ（韓国伝統の濁り酒）だ。これには、雨音とチヂミを焼く音は周波数が同じだから、という説もある。　ソウル市江南区新沙洞のプチムゲソウ..

アミ・イワシ・タコ…塩辛がいっぱい　／忠南・江景

2017.04.12 (水) | シン・ドンフン記者

■おばあちゃんの塩辛店　代々続く塩辛店で、現在の建物は2003年に新築。黄土を用いた壁、熟成室など、それぞれ用途に合うよう最適の状態にした。アミの塩辛は季節によって状態や品質が変わる。「春に出るものは..

韓国で今、湯種パンが人気

2017.04.10 (月) | キム・ソンユン記者

　韓国で今、「湯種パン」が話題だ。bread&co.、トゥレジュール、パリ・バゲット、大型スーパー「イーマート」内のミルク＆ハニーなど大手ベーカリー・チェーンはもちろん、ソウル・弘益大学近くの..

安東で古民家体験＆ご当地グルメを楽しもう！

2017.04.06 (木) | クォン・グァンスン記者

　およそ800年の歴史を誇る鳳停寺（慶尚北道安東市）の極楽殿（国宝15号）は、韓国最古の木造建築物。そのほかにも文化財クラスの木造建築物が多いことで知られる安東での古民家体験は格別だ。安東では150カ..

群山のオススメ店、中華の名店から韓国初のパン屋まで…

2017.03.29 (水)

群山を訪れたらココへ！　濱海園は、年月を重ねた重厚感ある雰囲気がすばらしい。もともと仁川市にあった同店が全羅北道群山市に移転したのは1952年。そのときから2代にわたり店を守っている。ここの人気メニュ..

今ソウルで注目のベーカリーはココ！

2017.03.25 (土)

■ラ・モンテ　フランス伝統のパンが味わえる。フランスで修業したチャン・ウンチョルさんがフランス産小麦粉、天然バター、自家製酵母を使ってパンを焼き上げる。週末にはチャンさんによる製パン教室も開かれる。2..

全国の麺料理を楽しめるフードコートが熱い！　／ソウル

2017.03.22 (水)

　これまでフードコートと言えば、建物の持ち主が食堂経営者にスペースを提供し、家賃を得る形式だった。しかし少し前からキュレーションが導入され、建物の持ち主が名の知れた名店を誘致することで、フードコートに..

この店に来ると誰もが原始人に!?　／京畿・平沢

2017.03.16 (木)

　霊長類行動生態学の権威リチャード・ランガムは著書『火の賜物－ヒトは料理で進化した』で、すでに旧石器時代から人間は肉を焼いて食べていたという蓋然性を、いくつかの事例を挙げて説明している。京畿道平沢市に..

広い海に思いを馳せながらタラの煮付けを味わう　／仁川

2017.02.06 (月)

　広大な海を悠々と泳ぐクジラ。そんな自由なクジラがうらやましくて、クジラと聞いただけでワクワクしたものだ。仁川市内にある「クジラ食堂」は、スケソウダラ、タチウオ、サバの煮付けの専門店だ。クジラと同じ海..
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