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異色のメニューを味わえる豆腐専門店「豆林」

2015.04.24 (金)

　「豆林」は豆腐専門店だ。おすすめメニューの豆腐ポッサム（ゆで豚をスライスしたものをキムチやみそなどと一緒に葉野菜に包んで食べる料理）は、丸ごとゆでた豆腐とゆでた豚肉が出てくる。食べやすい大きさに切っ..

とろみスープが特徴、「ベテラン」のカルグクス

2015.04.22 (水)

　全羅北道全州市で有名な粉食（粉物料理）店の一つ「ベテラン」では、すりエゴマや粉トウガラシ、のりを振りかけ、溶き卵を入れた、とろみのあるスープ麺「カルグクス」が人気だ。　ほかの店と違うのはスープのとろ..

全州の新名物、「Gilgeoriya」バゲットバーガー

2015.04.22 (水)

　全羅北道全州市の韓屋（韓国の伝統家屋）村にはグルメたちに評判の店がある。中でも、全州に行ったらぜひ食べたいのが「Gilgeoriya（ギルゴリヤ）」のバゲットバーガーだ。　この店のバゲットバーガーは..

世界のビールが味わえるレストラン「Guarneri Taphouse」

2015.04.21 (火)

　世界各地の地ビールがそろった無国籍レストラン「Guarneri Taphouse」は、ステーキやピザ、パスタ、サラダなど多種多様なメニューが味わえる。もともとはステーキ専門店だけにステーキが絶品なの..

家庭の味がうれしい「クジラ麺屋」

2015.04.20 (月)

　煮干しのだしをご主人自ら取り、ホールはご主人の奥さんが切り盛りする「クジラ麺屋」。ご主人の家でも家族みんなが食べている、信頼できる食材を使うという「哲学」が徹底している。その麺にピッタリなのが、ご主..

ギョーザや酢豚が食べたいときは「二品粉食」へ

2015.04.18 (土)

　グルメ情報誌や料理の達人コーナーで何度も紹介されているギョーザ店「二品粉食」は、中国式・台湾式など客の要望に応じて料理してくれる。「粉食（粉物＝軽食）」という名前が付いているとおり、中華料理店と比べ..

気軽にいろいろな味が楽しめる「新麻浦カルメギ」

2015.04.17 (金)

　カルメギサルとは、豚の横隔膜と肝臓の間にある筋肉質の部位。「新麻浦カルメギ」では、カルメギサルをさまざまなタレで味わうことができる。炭火で焼くため臭みが少なく、カルメギサル特有の味を楽しめる。また、..

ブランチにうってつけ、一民美術館の「Cafe imA」

2015.04.16 (木)

　ブランチにうってつけの「Cafe imA」。一民美術館1階にあるこのカフェでは、ハンバーグステーキ、サンドイッチ、ベーグル、サラダ、スープといった食事メニューのほか、ワッフルやケーキも味わえる。平日..

ソウル・光化門の韓牛名店「han6gam」

2015.04.15 (水)

　人気漫画家ホ・ヨンマンさんの漫画『食客』で紹介されたレストランが集まる「食客村」。中でも有名なのは韓牛専門ステーキハウスの「han6gam」だ。　プレミアム韓牛ステーキハウスを自認する「han6ga..

静かに食事を楽しめるホテルのレストラン「Danube」

2015.04.14 (火)

　コリアナ・ホテルの洋食店「Danube」は静かな雰囲気のレストランだ。さまざまな洋食メニューやワインを楽しむことができ、38年の伝統を感じることができる。光化門の通りを眺められる窓際の席がオススメ。..
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