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体にいい干し葉料理が楽しめる「シレオク」

2015.04.13 (月)

　体にいいことで知られる干し葉は、白菜の葉や大根の葉を干したもので、冬に不足しがちなビタミン、ミネラル、食物繊維が含まれている。ソウル市松坡区の「シレオク」では、さまざまな干し葉料理を楽しめるシレオク..

夏が近づくと食べたくなる！　冷麺の美味しい店

2015.04.09 (木)

　だんだん暖かくなり、夏が近づくと、決まって思い浮かぶメニューが冷麺だ。その名の通り「冷たくして食べる麺」だが、地域や調理法、材料、作る人によって、名前や味はさまざまだ。韓国伝統料理の冷麺は、夏に思い..

本格派イタリアンが楽しめる「cafe de marine」

2015.04.09 (木)

　船のような外観がすてきなイタリアン・レストラン「cafe de marine（カフェ・ド・マリン）」。落ち着いていて高級感にあふれたインテリアも人気だ。食事時間以外はカフェになる。写真は6万9000..

カリカリチキンが魅力の「鶏熱社」

2015.04.08 (水)

　「ソウル3大チキン店」の一つといわれるほど、カリカリに揚げたチキンの味とボリュームが自慢の「鶏熱社」。チキンの調理法はフライドチキンだけで、ソースは別になっている。釜山直送のおでんも人気メニューだ。..

ご飯が進む！　カニのしょう油漬けの名店「クンギワチプ」

2015.04.07 (火)

　カンジャンケジャン（ワタリガニのしょう油漬け）で知られる「クンギワチプ」は、観光客に人気が高く、外国人もよく訪れる名店の一つだ。カニのしょう油漬けのほか、アワビとカルビの煮物、醗酵エイ・ゆで豚・キム..

都心にいながら静かに食事を楽しめる伊料理店「イェファン」

2015.04.02 (木)

　ソウル市内の地下鉄光化門駅近くにあるイタリア料理店「イェファン」。都心にいながら、郊外のような静かな雰囲気で食事を楽しめる。「イェファン」という店名は、シェフでもある店主の名前。■電話：02－722..

人気三つ子も食べた「正しい金先生」のカルビギョーザ

2015.03.31 (火)

　バラエティー番組『ハッピーサンデー』（KBS第2）の人気コーナー「スーパーマンが帰ってきた」で、俳優ソン・イルグクの三つ子の息子デハン君、ミングク君、マンセ君が美味しそうに食べたことで知られる「正し..

今人気、熱々を楽しめる「玉ハンバーグ」

2015.03.30 (月)

　ハンバーグステーキが大人気を集めているレストラン「玉ハンバーグ」は、平日も30－40分待つことが多い。アンティーク調の内装には、彫刻を専攻し海外生活が長かった店主のセンスが垣間見られる。　熱い鉄板の..

化学調味料はNO！　韓国料理店「ヨンジョン・カルビチム」

2015.03.27 (金)

　店の入り口に「化学調味料は使っていません！」と大きく書かれている韓国料理店「ヨンジョン・カルビチム（煮込み）」。　緑豆参鶏湯、豚カルビチム、タコ炒め、牛カルビチム、カンジャンケジャン（ワタリガニのし..

新たなスイーツ人気店「ストリート・チュロス」

2015.03.25 (水)

　地下鉄緑莎坪駅（ソウル市竜山区）近くの経理団通りにある「ストリート・チュロス」。2014年2月にオープンした小さな店だが、週末になるとチュロスを購入しようという人の長い列ができる。　代表的なメニュー..
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