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済州産の塩辛にシャンパン!?　異色の組み合わせが楽しめる「チョン食堂」

2019.08.10 (土)

　「数年前、フランスでタイ風カレーを食べながらシャンパンを飲んだことがある。合わないのではないかと思っていたが、頭の中にあった偏見がガタガタと崩れた。シャンパンと料理の組み合わせを考えるとき、何かしら..

スイカが最もおいしい温度を目で確認！　農村振興庁がセンサー開発

2019.08.09 (金) | イ・ジョンミン記者

　スイカが最もおいしい温度を目で確認できるようになった。　農村振興庁は8月5日、スイカが最もおいしい温度を目で確認できる、色変化ステッカーセンサーを開発したと発表。農村振興庁が開発したステッカーセンサ..

チキン、パスタにカクテルまで…韓国で唐辛子ブームが熱い！

2019.08.07 (水)

　「今や『辛甘塩』の時代だ。一時、甘じょっぱい食べ物が『甘塩』と呼ばれ飛ぶように売れたが、最近は辛さが追加された『辛甘塩』を求める人が多い。蒸し暑い日が続き、不快指数が高くなるほど、よく売れる。ピリっ..

激辛唐辛子に麻辣味…韓国で今、辛いスナック菓子が人気

2019.08.03 (土) | ソン・ヘジン記者

　唐辛子ソースを使った辛いスナック菓子が今夏、人気を集めている。オリオンは夏に向け、「チキンポップ激辛唐辛子チムタク（鶏肉を野菜や春雨などと一緒に煮込んだ料理）味」「激辛唐辛子しょう油だれ味ポカチップ..

暑い夏にピッタリ！　韓国でスイカを使ったドリンクが人気

2019.07.31 (水)

　日中の最高気温が33度を上回る猛暑が続いている中、暑さをやわらげてくれるスイカを使ったさまざまな新ドリンクが相次ぎ登場している。 　台湾茶・台湾ティーを扱う「貢茶（Gong cha）」は今夏、代表的..

人気デザートカフェ「百味堂」中国進出、南陽乳業の戦略は？

2019.07.29 (月)

　南陽乳業がデザートカフェブランド「百味堂」を引っさげ中国市場に本格的に進出する。　百味堂は2014年にソウル市江南区狎鴎亭洞に1号店をオープンした後、急速に店舗数を増やし、現在全国に直営店83カ所を..

参鶏湯の高麗人参やナツメは食べるべき？

2019.07.28 (日)

　韓国で最も暑い時期に当たる三伏（日本の土用の丑の日に相当）に食べる代表的なメニュー、参鶏湯（サムゲタン＝丸鶏の中に韓方薬の材料やもち米を詰めたスープ）の中に入っている高麗人参やナツメを食べるかどうか..

コムタンにユッケジャン、韓牛入りスタミナ料理で夏を乗り切ろう！

2019.07.26 (金)

　最も暑い時期に当たる三伏（日本の土用の丑の日に相当）のうち最初の初伏を迎え、夏に備えるためさまざまなスタミナ料理を求める人が増えてきた。特に、この時期はお腹をしっかり満たしてくれるスタミナ料理が必須..

食欲を取り戻せ！　韓国で今夏、超簡単麺料理が人気

2019.07.24 (水) | ソ・ミヨン記者

　学生やサラリーマンにとって待ち遠しい夏休み。しかし、夏には蒸し暑さや梅雨などで疲れ、食欲を失いがちだ。そんなとき、キッチンで火を使って長時間調理をしなくても、短時間で完成する超簡単「麺料理」を食べて..

北朝鮮の人が夏に食べる「タッコム」「トッキコム」って何？

2019.07.22 (月) | キム・ジョンア記者

　北韓離脱住民定着支援事務所（ハナ院）は初伏（夏至後の3回目の庚〈かのえ〉の日）を迎え、教育生（脱北者）たちとともに、ソウル市冠岳区に居住する一人暮らしの高齢者や恵まれない人たちを対象に「タッコム分か..
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