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手間いらず！　旧正月にオススメの雑煮はコレ

2019.02.05 (火)

　韓国では正月に雑煮を食べると1歳年を取ると言われるほど、雑煮は正月を代表するメニューだ。しかし、次第に名節文化が簡素化されているのを受け、手軽に食堂で雑煮を食べたり、レトルト形態の雑煮を買って食べる..

新たな伝統餅が続々登場！　バターやティラミスとコラボ

2019.02.04 (月) | キム・スギョン記者

「若い人たちに人気のあるパンを餅にしてみました。くどいかと思っていたバターと餅が意外と合うんです」。ソウル市内の梨水駅からほど近い南城市場にある小さな餅店「ジョンエマッタム」の主人キム・ジョンエさんは..

旧正月の料理は心配ご無用！　簡単に作れるセットが人気

2019.02.03 (日)

　旧正月（今年は2月5日）が迫っている。おいしい料理を食べたり家族に会えるという思いから、そわそわしている人もいるだろが、正月料理の準備を心配している人もいる。これを受け、業界ではそんな負担を減らすた..

料理初心者の味方！　韓国で今、万能ソースが人気

2019.02.01 (金)

　料理に自信のない初心者も自信を持って料理ができるようにしてくれる、別名「万能ソース」「万能ジャン（みそやしょう油など）」が人気を集めている。料理初心者だけでなく、ベテランには手軽さを提供し、誰でも簡..

文大統領、旧正月に各地の伝統食品セットをプレゼント

2019.01.30 (水)

　大統領府（青瓦台）は1月22日、文在寅（ムン・ジェイン）大統領による2019年旧正月（今年は2月5日）の贈り物を公開した。 　このたび公開された贈り物は、韓国の各地域を代表する伝統食品5種のセット。..

冷凍チャーハンが人気、コスパを重視する韓国の20代

2019.01.28 (月)

　ソーシャルコマース企業「TMON」は、20代を中心に、食に関しても効率を重視し、お財布事情を考え、コストパフォーマンスの高い食品を好む消費者が増えていると発表した。　20代が好む、手軽にコストパフォ..

小さな街のパン屋など、ベーカリー業界のダークホースに注目

2019.01.26 (土)

　最近、フランチャイズではないベーカリーに注目が集まり、製菓業界に地殻変動が起きている。地域に根差した名物ベーカリー、本場の味を味わえる海外のベーカリーブランド、パン職人個人の名声をアピールした有名ベ..

チャジャン麺にトリュフ!?　高級食材使ったメニューが人気

2019.01.23 (水) | キム・スギョン記者

　ソウル市内の新村駅近くの路地にある中国料理店「忠和飯店」には晩秋から春にかけて、特別なメニューが一つ追加される。チャジャン麺（韓国式ジャージャー麺）に世界3大珍味の一つ、トリュフをのせた「特選トリュ..

パンにコーヒー、かき氷まで…韓国の出前がスゴイ！

2019.01.21 (月)

　最近一人暮らし世帯の増加に伴い、一人で食事をする「一人飯族」が増え、レトルト食品の人気が高まるなど、ライフスタイルの変化を受け、外食業界で配達サービス旋風が巻き起こっている。チキンやピザだけでなく、..

公州で焼き栗祭り開催、アツアツの栗に舌鼓

2019.01.20 (日) | キム・ソクモ記者

　焼き芋とともに冬を代表するおやつに挙げられる焼き栗。真っ赤に燃える薪の上で皮が割れると、黄色い実が顔を出す。 　焼き栗の季節を迎え、忠清南道公州では1月18日に焼き栗祭りが開幕。昨年に続き、今年で2..
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