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焼き鳥店にタラ鍋店、古びた店に集まる若者＆外国人たち

2018.11.19 (月) | ソン・ヘジン記者

　「そこは老舗なの？　ニュープレイスではなくて？」。米国ニューヨークで10年ほど暮らし、最近韓国に戻ってきたデザイナー、カン・ハンナさん（33）は少し前、友人たちとソウル市麻浦区にある創業40年の中国..

変わり種も登場！　寒い冬にピッタリの中華まん

2018.11.14 (水)

　肌寒い日が続くと、ふうふうしながら食べる中華まんが思い浮かぶ。最近ではあんまんや野菜まんのほか、さまざまな味が登場し、消費者の目と口を楽しませている。今年発売された新メニューにはどんなものがあるか、..

いつでもどこでも手軽に楽しめる缶入りマッコリが人気

2018.11.13 (火)

　器に注いで飲むわずらわしさをなくし、野外でも旅行先でも手軽に楽しめるよう、さまざまな種類の酒が缶入りで販売されている。香ばしい米をベースに松の実、マスカット、カカオニプスなどを加えて甘みを出し、一味..

ホットクにふなパン、冬の代表的おやつのカロリーに注意

2018.11.07 (水)

　全国各地で今秋の最低気温を記録するなど、早くも寒波が押し寄せている。そんなときほど、温かいおやつが食べたくなるものだが、実はご飯1杯のカロリーを超えるような、冬の代表的なおやつを見てみよう。◆ホット..

家庭料理のようで一味違う、ハンブルスタイルが韓国で人気

2018.11.05 (月) | ソン・ヘジン記者

　「一見、家庭料理と何ら変わらないけれど、口に入れた瞬間、違ったらいいなと思いました。完璧な味にしようと努力しましたが、それを敢えてアピールしたくなかったと言ったら理解できますか（笑）」 　最近、ソウ..

ソフトで甘い！　秋にピッタリのデザート

2018.11.02 (金)

◆ソルビン「きなこ餅小豆粥・シリアルトースト」　デザートカフェ「ソルビン（雪氷・SULBING）」は10月18日、ボリュームがあって体の芯まで温めてくれる秋のデザートを売り出した。「きなこ餅小豆粥」は..

食べなきゃ損！　栄養満点、秋が旬の食材たち

2018.10.31 (水)

　天高く馬肥ゆる秋、収穫の季節を迎え、山や田畑、海には旬の食材があふれている。特に秋に旬を迎える食材が多く、代表的なものとしてはハイガイ、カレイ、コノシロなどがある。秋の海産物は免疫力を高め、不足して..

あなたの顔がパッケージに！　自分だけの菓子・料理が人気

2018.10.30 (火)

　自分の個性を表現する時代だけに、個人の好みを考えた「一つしかない」「自分だけの」「for me」が新たな消費トレンドに急浮上している。業界でも、それぞれの個性や自己表現を尊重し、一風変わった楽しさを..

冬に漬けたキムチがおいしいワケは？

2018.10.27 (土)

　晩秋から初冬にかけて、各家庭ではキムジャン（越冬用のキムチ漬け）の準備をする。キムチは韓国人の食卓になくてはならない食品であり、世界キムチ研究所は、冬に漬けたキムチはほかの季節に漬けたキムチに比べあ..

「ミシュランガイド・ソウル2019」発表、三つ星は2店

2018.10.25 (木) | キム・ソンユン記者

　「ミシュランガイド・ソウル2019」が10月18日に発表された。ソウルでおすすめのレストランを紹介するこのガイドブックでは、韓国料理店「GAON」と「羅宴」の2店が最高評価の三つ星を獲得した。 　料..
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