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薯童王子＆善花公主の恋物語が込められた安東山芋料理とは？

2020.02.11 (火) | パク・ウォンス記者

　「1000年前の百済の薯童王子と新羅の善花公主の恋物語が込められた安東山芋料理法をご存じですか」 　慶尚北道安東地域の特産品である山芋を安東の宗家料理と結び付けた、山芋を使った家庭料理講習会が大邱市..

食の都市・木浦、世界の舌を魅了するために…

2020.02.09 (日)

　全羅南道木浦市は今年、地域観光拠点都市育成の革新事業の一つとして、韓国人の舌を魅了した木浦の味を世界化することに注力する。 　木浦市は組織再編を通じ、専門担当組織として食の都市チームを拡大再編し、「..

清渓川の路地裏を行き交う曲芸師

2020.02.05 (水) | オ・ジョンチャン記者

　ソウル市内を流れる清渓川でのランチタイム。小さな工場が集まっている路地では、お盆を頭にのせた女性たちが忙しそうに歩いている。頭の上に手ぬぐいを折ってのせ、その上にお盆が何枚もきちんと重ねられている。..

発売1週間で13万個販売！　大人気の群山ちゃんぽんラーメン

2020.02.01 (土) | キム・ジョンヨプ記者

　「ちゃんぽんの街」と言われる全羅北道群山市で開発されたちゃんぽんラーメンが正式に発売されるやいなや、大人気を博している。群山園芸農協は1月28日、煮て食べる「群山ちゃんぽんラーメン」とラーメンスナッ..

韓国で今、クリームチーズを使ったメニューが人気

2020.01.30 (木) | ソ・ミヨン記者

　2020年を迎え、食品業界では白い「クリームチーズ」を活用したさまざまな新メニュー・ブームが巻き起こっている。クリームチーズはハンバーガーからドリンク、アイスクリームなど、さまざまな分野で活用されて..

伝統製法で作るこだわりの韓菓、その味は？

2020.01.24 (金)

　旧正月（今年は1月25日）を控えた1月20日、全羅北道任実郡三渓面にある三渓オジ韓菓（韓国の伝統菓子）の工場では、家族からなる従業員たちが韓菓作りに奔走していた。　三渓オジ韓菓は手がかかる伝統製法に..

文大統領、旧正月の贈り物は韓菓・餅など特産物のセット

2020.01.22 (水) | キム・ギョンヒ記者

　大統領府（青瓦台）が文在寅（ムン・ジェイン）大統領の旧正月（今年は1月25日）用ギフトを公開した。 　大統領府は1月10日、今年の旧正月のギフトは全羅北道全州産の梨姜酒（またははちみつ）、江原道襄陽..

『孤独のグルメ』でタコ料理紹介、釜山観光公社がグルメツアーを本格PR

2020.01.19 (日)

　釜山観光公社は1月14日、日本のドラマ『孤独のグルメ　2019大晦日スペシャル～緊急指令！　成田～福岡～釜山　弾丸出張編！』（テレビ東京系）を通じて釜山グルメ観光のPRに本格的に乗り出す方針だ、と発..

韓国で辛味チキンが最も売れる季節は「春」？

2020.01.17 (金) | ソ・ミヨン記者

　bhcチキンが昨年、辛味チキンの販売動向を分析した結果、消費者たちが辛い味を最も多く求めた季節は春だということが分かった。 　今回の調査は、2019年以前に発売された商品のうち、辛い味を代表するメプ..

美しい海の恵みを存分に味わえる「高興カキ祭り」

2020.01.15 (水) | ソ・ミヨン記者

　1月17日から19日にかけて、全羅南道高興郡でカキ祭りが行われる。高興郡は「海のミルク」と呼ばれるカキをテーマに、三日間にわたり、トンガン面の文化センター一帯で「高興カキ祭り2020」を開催する。 ..
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