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韓国の焼酎、なぜ瓶の色がどれも緑色なの？

2019.01.03 (木) | カン・ジョンミ記者

　焼酎ほど韓国人にとってなじみ深い酒はないだろう。しかし、私たちが知らないことがたくさんある。焼酎に関する、知っておくとよい常識とは何か。 ◆希釈式VS蒸留式 　焼酎は製造方法によって蒸留式と希釈式に..

地域ごとに特色あり！　たかがギョーザ、されどギョーザ

2019.01.01 (火)

　新しい年を迎えると、家族で食卓を囲み、雑煮やギョーザスープを食べる。だが、一口にギョーザと言ってもどれも同じというわけではない。地域の特産物や文化によって形も味も異なるが、地域別にどのように異なるの..

年末の集まりにピッタリ！　女優キム・スミが勧めるカクテル

2018.12.29 (土) | ソン・ヘジン記者

　「私、ワインはあまり飲めないの。好みが骨の髄まで土俗的だからみたい。お酒はあまり飲めないけど、唯一少しだけ飲めるのがマッコリなのよ」 　そのためベテラン女優キム・スミは、客をもてなすときマッコリを添..

マッコリに菓子、冬の果物ユズを使った商品続々登場

2018.12.26 (水)

　ユズはビタミンAとC、ミネラルおよびクエン酸が豊富で、疲労回復、食欲および消化促進などに効果的だ。特にユズはレモンよりビタミンCやクエン酸の含有量が多く、風邪予防や治療にも役立つ。　食飲料業界でも、..

韓国の20－30代の間で今、ブリが人気

2018.12.21 (金) | ソン・ヘジン記者

　もう「大人の味」ではない。これまでブリと言えば、サバなどの青魚やマナガツオなどの味を知り尽くした美食家たちが口にする魚だったが、最近は違う。ソウル市冠岳区新林洞在住の大学生ユン・ソジンさん（28）は..

コース料理に美しい夜景、全国の特色ある屋台村

2018.12.19 (水) | パク・クンヒ記者

　「屋台」について話すとき、釜山を外すことはできない。海雲台や広安里など、釜山を代表する海辺のエリアだけでなく、あちこちに屋台通りがある。 　海雲台区海雲台海辺路の「海雲台海辺の村屋台通り（海水浴場屋..

今が旬！　カキやホタテなどを使ったメニュー紹介

2018.12.17 (月)

　冬は氷点下まで下がる寒さに耐えなければならないが、私たちの口を楽しませてくれる、おいしい食材が多い。特にカキ、ホタテ、ミカンなどは冬に特に味がよく、美食家たちに好まれている。冬にぜひ食べるべき、おい..

創業100年以上の老舗でクッパを味わおう！

2018.12.14 (金) | カン・ジョンミ記者

　ソウル市鍾路区堅志洞の「里門ソルロンタン（牛の骨と肉で作るスープ料理）」、全羅南道羅州市の「白い家」は創業100年以上になる。里門ソルロンタンがオープンしたのは1904年、白い家は1910年だ。創業..

どんな世代も満足できる！　忘年会に人気の店はココ

2018.12.12 (水) | ソン・ヘジン記者

　忘年会をするときは予算や雰囲気、味などあらゆる点を考慮しなければならない。オリーブマガジン・コリアのソン・ジョンリム編集長は、若い社員たちも満足させることができる忘年会場所として、ソウル市麻浦区東橋..

クァメギの季節がやって来た！

2018.12.10 (月)

　12月にはどんな魚がおいしいだろうか。海洋水産部（省に相当）は「クァメギ（ニシンやサンマの天日干し）」と「タラ」を12月の魚食百歳水産物に選定した。◆クァメギの効能 　クァメギは冬にニシンやサンマを..
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