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暑い夏にピッタリ！　韓国でスイカを使ったドリンクが人気

2019.07.31 (水)

　日中の最高気温が33度を上回る猛暑が続いている中、暑さをやわらげてくれるスイカを使ったさまざまな新ドリンクが相次ぎ登場している。 　台湾茶・台湾ティーを扱う「貢茶（Gong cha）」は今夏、代表的..

人気デザートカフェ「百味堂」中国進出、南陽乳業の戦略は？

2019.07.29 (月)

　南陽乳業がデザートカフェブランド「百味堂」を引っさげ中国市場に本格的に進出する。　百味堂は2014年にソウル市江南区狎鴎亭洞に1号店をオープンした後、急速に店舗数を増やし、現在全国に直営店83カ所を..

参鶏湯の高麗人参やナツメは食べるべき？

2019.07.28 (日)

　韓国で最も暑い時期に当たる三伏（日本の土用の丑の日に相当）に食べる代表的なメニュー、参鶏湯（サムゲタン＝丸鶏の中に韓方薬の材料やもち米を詰めたスープ）の中に入っている高麗人参やナツメを食べるかどうか..

コムタンにユッケジャン、韓牛入りスタミナ料理で夏を乗り切ろう！

2019.07.26 (金)

　最も暑い時期に当たる三伏（日本の土用の丑の日に相当）のうち最初の初伏を迎え、夏に備えるためさまざまなスタミナ料理を求める人が増えてきた。特に、この時期はお腹をしっかり満たしてくれるスタミナ料理が必須..

食欲を取り戻せ！　韓国で今夏、超簡単麺料理が人気

2019.07.24 (水) | ソ・ミヨン記者

　学生やサラリーマンにとって待ち遠しい夏休み。しかし、夏には蒸し暑さや梅雨などで疲れ、食欲を失いがちだ。そんなとき、キッチンで火を使って長時間調理をしなくても、短時間で完成する超簡単「麺料理」を食べて..

北朝鮮の人が夏に食べる「タッコム」「トッキコム」って何？

2019.07.22 (月) | キム・ジョンア記者

　北韓離脱住民定着支援事務所（ハナ院）は初伏（夏至後の3回目の庚〈かのえ〉の日）を迎え、教育生（脱北者）たちとともに、ソウル市冠岳区に居住する一人暮らしの高齢者や恵まれない人たちを対象に「タッコム分か..

一風変わった参鶏湯が続々登場、これで夏を乗り切ろう！

2019.07.19 (金) | ソ・ミヨン記者

　最も暑い時期に当たる三伏（日本の土用の丑の日に相当）のうち最初の初伏を迎えるに当たり、手軽にスタミナ料理を食べたかったら、どんなメニューがいいだろうか。食品業界では代表的な夏のスタミナ料理、参鶏湯（..

韓国の国民食「チキン」の華麗なる変身

2019.07.18 (木) | ソ・ミヨン記者

　韓国人に人気の「チキン」がさまざまなメニューへと変化を遂げている。外食業界では、老若男女問わず誰もが楽しめる鶏肉を使い、消費者の食欲をそそるメニューを開発している。 チキン新商品 ◆美術館：はちみつ..

韓国で今夏、ネオンカラーのドリンクが話題

2019.07.16 (火) | ソ・ミヨン記者

　今夏最もトレンディーなカラーは蛍光色、いわゆる「ネオンカラー」だ。これを受け、飲料業界でも華やかなネオンカラーを活用した新商品を開発し、注目を集めている。特有の躍動感、強烈さによって気分転換効果を与..

人気料理研究家も一肌脱いだ！　韓国でタマネギ消費大作戦

2019.07.15 (月) | チェ・アリ記者

　「（チャパゲッティに）タマネギを入れると全然違う味になりますよ」 　料理研究家ペク・チョンウォンが「ユーチューブ」にアップしたタマネギ入りチャパゲッティ（チャジャン麺〈韓国風ジャージャー麺〉＋スパゲ..
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