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コロナ禍の日本でノンアルコールビール市場の競争激化

2021.04.22 (木)

　一人飲みは増えるが、健康には気を使わなければならず…。 　ビール大国・日本で時ならぬ「ノンアルコールビール戦争」が起きている。新型コロナウイルス感染症の影響で大人数で集まる飲み会が減り、ビールの売り..

目と口を魅了する「花柄パッケージ」の食品＆グッズに注目

2021.04.17 (土)

　新型コロナウイルス感染症拡大により、野外でも心安らかにお花見を楽しむことができない春。オフラインでお花見をすることができないなら、オンラインで非対面お花見を楽しんでみてはいかがだろう。 　目と口を同..

韓国でウナギの養殖量大幅増で価格下落…産地価格は前年比半値水準

2021.04.14 (水)

　ウナギの価格が前年の半値水準に落ち込んでいる。ウナギの養殖量は急増している反面、新型コロナウイルス感染症により消費が低迷しているためだ。 　韓国海洋水産開発院（KMI）水産業観測センターによると、今..

ステーキ？　ご飯とキムチが薬でしょ

2021.04.11 (日) | キム・ユンドク記者

　スウェーデンで1年間研修を受けていたときのことです。ある程度の寒風なら平気な鋼鉄の体力を誇るわたしでも、北欧の寒さは厳しく、風邪を引いた上にクプラ結石症まで患い、一時身動きできず部屋で寝てばかりいま..

韓国食飲料業界、香ばしく栄養豊富な穀物おやつが人気

2021.04.08 (木)

　香ばしい味の穀物おやつが注目を集めている。これらの商品は辛く、甘く、しょっぱい味に疲れた消費者にとって、お腹が楽になるようなまろやかな味を提供するのはもちろん、穀物を使っているので栄養価が高意のが特..

東南アジアを代表するメニュー12品、ロッテホテル済州で味わえる

2021.04.03 (土)

　ロッテホテル済州は5月31日まで、東南アジアを代表するメニューを提供する「Asia in Jeju」プロモーションを実施する。 　今回のプロモーションには、東南アジア旅行に出掛けたら必ず食べるといわ..

映画『ミナリ』のおかげで今春さらに話題のセリ

2021.04.01 (木) | キム・ソンユン記者

　今春、セリ（韓国語でミナリ）が話題だ。映画『ミナリ』がアカデミー賞の作品賞、監督賞、脚本賞、主演男優賞、助演女優賞、音楽賞など6部門でノミネートされ、野菜のセリも注目を集めているというわけだ。 　米..

代替肉で作った「ノーチキン・ナゲット」発売

2021.03.31 (水)

「ノーブランドバーガー」ソウル市庁店で31日、鶏肉の代替肉で作った「ノーチキン・ナゲット」のPRイベントが開かれた。「ノーチキン・ナゲット」は、微生物から抽出したタンパク質「マイコプロテイン」を活用し..

コリアハウス初、蚕室に新店舗オープン…Kフード拡大のポイントに

2021.03.31 (水)

　コリアハウス初の外部店舗1号店が4月1日、ソウル・蚕室のロッテワールドモールにオープンする。 　韓国文化財団は、宮中・伝統料理専門の韓国料理店コリアハウスと同店が手掛けるプレミアム宮中茶菓カフェ古好..

韓国産本マグロ、物量増加で異例の安値に…一年で今が最も安い

2021.03.31 (水)

　一年のうち3ー4月にしか味わえない韓国産本マグロが豊漁で、異例の低価格で取引されている。マグロのうち最も高級とされる本マグロを安く味わえるよい機会だ。　水産物情報および時価提供プラットフォーム「人魚..
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