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「済州産のイシモチ、召し上がれ」

2021.01.07 (木)

ソウル市内の大手スーパー「Eマート聖水店」の水産売場で7日、済州産イシモチのセールを紹介する催しが開かれた。Eマートは、9年ぶりとなるイシモチの豊漁にもかかわらず在庫の急増と価格の下落でむしろ困難に直..

キムチの輸出、史上最高値を記録

2021.01.06 (水)

昨年10月までの韓国キムチの輸出が史上最高値を記録した。韓国貿易協会国際貿易通商研究院がリポートで発表した。写真は6日午後、ソウル市内のある大手スーパーで、消費者がキムチを選んでいるところ。

スケソウダラ刺し身冷麺など地域のグルメ大集合、『おいしい！束草』発行

2021.01.06 (水)

　江原道束草市が、地域を代表するグルメや主な飲食店を紹介する『おいしい！　束草』を出版した。 　これは、2020年束草文化特化地域造成事業の一つで、地域の飲食文化を市民たちが調べて整理した内容を基にし..

デートの聖地・高級海鮮料理店の味をホームパーティーで楽しもう！

2021.01.01 (金)

　最近、新型コロナウイルス感染症拡大の影響で、高級レストランまで宅配・テイクアウト用メニューを開発しており、ドラマ『ペントハウス』（SBS）のキム・ソヨンのように、買ってきた料理だけで華やかなホームパ..

犯人を捕まえた後に焼酎1杯…警察官行きつけの店を紹介

2020.12.31 (木)

　春川警察署のイ・デウ刑事課長は「強力界の伝説」と呼ばれている。30年余り警察官として在職し、1000人以上の犯罪者を検挙してきた。 　犯罪者たちにとってはまさに「死神」のような存在だが、意外と多くの..

コーヒーの味は基本！　韓国でデザート活用した新メニュー開発に注力するカフェ

2020.12.28 (月)

　フランチャイズのコーヒー専門店が、コーヒーの品質はもちろん、デザートなどさまざまなメニュー開発に注力している。 　今年は新型コロナウイルス感染症拡大による特殊な状況により店内での飲食ができなくなり、..

医療陣に届けるあずきがゆ…心を込めて

2020.12.21 (月)

二十四節気の一つ「冬至」に当たる21日、ソウル市鍾路区の韓国寺刹飲食文化体験館で、新型コロナウイルス感染症（コロナ19）克服のため力を尽くしている医療陣に届けるあずきがゆを作る韓国仏教文化事業団の人々..

雑煮やトッポッキに使うカレトック、小麦や燕麦を混ぜて味＆栄養価アップ

2020.12.17 (木)

　農村振興庁が小麦や燕麦などの穀物を混ぜてつくったカレトック（細長い棒状の餅）を提案した。 　カレトックの主原料であるコメはナイアシンなど複数の栄養素を含む良質の穀物で、炭水化物、たんぱく質、脂肪がま..

旅先で食べた味が恋しかったら…？　韓国で味わえる海外の味

2020.12.15 (火) | ソ・ミヨン記者

　ソーシャル・ディスタンス（社会的距離）の確保が再び強化され、外出するより家にいる時間が増えているきょうこの頃。残念な気持ちでアルバムをめくっていると、旅行先での楽しい思い出が頭に浮かんでくる。異国的..

ホット？　それともアイス？　韓国飲料業界、冬シーズンの新商品はコレ

2020.12.12 (土) | ソ・ミヨン記者

　鼻先が冷たくなる季節がまたやって来た。カフェに行くと、この時期、私たちはいつも悩んでしまう。体も心も温めてくれるホットドリンクを選ぶべきか、口の中をスッキリさせてくれる冷たいドリンクを選ぶべきか。 ..
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