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料理人の腕がそのまま表れる、単純だけど難しい料理…中川秀子さんに聞く

2021.03.08 (月)

　オムレツを見ると、料理人の腕前が分かるという。それほど、オムレツは基本的なメニューでありながら、きちんとつくるのが難しい。だから、ソウル市西大門区延禧洞で料理教室「Gourmet Lebkuchen..

韓国食品・外食業界、MZ世代を狙ったSNSマーケティングが活発に

2021.03.03 (水) | ソ・ミヨン記者

　デジタル環境に慣れており、トレンドに敏感なMZ（ミレニアル＋Z）世代をターゲットにした食品・外食業界の努力が続いている。特に、ソーシャル・ネットワーキング・サービス（SNS）を通じたマーケティングが..

霊芝、冬の不眠症緩和・呼吸器の健康維持などに効果的

2021.03.02 (火)

　「マンネンタケ」「不老草」などと呼ばれる霊芝が冬に増加する不眠症を緩和し、呼吸器の健康維持を助けることが分かった。 　農村振興庁は心臓や脾臓、肺に作用し、精神を安定させ、消耗した生気や体液を補う作用..

ダンキン「牛乳ドーナツ」、48日間で100万個販売

2021.02.27 (土)

　SPCグループが手掛けるダンキンの「牛乳ドーナツ」が売り上げ100万個を突破した。先月発売されてから48日という最短期間で最多販売記録を打ち立てた。 　やわらかくもちもちした食感、品質の高い原材料を..

サムスン電子の社内食堂のメニューは？　菜食は基本、キュウリ抜きのり巻きも

2021.02.26 (金)

　サムスン電子器興、華城、平沢、温陽事業所では現在、およそ5万8000人の社員が勤務している。 　たくさんの人が一緒に過ごしているだけに、さまざまな文化や意見が共存せざるを得ない。中でも最も多くの意見..

韓国食飲料業界、ワインと合う手軽なフードペアリングが人気

2021.02.25 (木)

　最近、家飲みや一人飲みがトレンドになっている中、酒と一緒に楽しめる手軽なおつまみも人気を集めている。 　特に、家飲み族の増加とともにワインの販売量が目に見えて増えている。これに合わせてワインと合わせ..

誰が歯磨き粉味だって…もしかしてあなたも「ミンチョ団」？

2021.02.23 (火) | ナム・ジョンミ記者

　1月12日、俳優ソン・ガンがドラマPR動画で「ミントチョコレートがとても好き」と打ち明けると、すぐにこのような記事が報じられた。「ミンチョ団」とは、ミントチョコレートが好きな人たちをさす言葉。ミント..

一味違う雑煮はいかが？　健康も考えた「燕麦雑煮」

2021.02.17 (水) | キム・ジョンア記者

　新年初日に福を願い食べるトックク （雑煮）を、今年はいつもと少し違ったものにしてみてはいかがだろうか。 　農村振興庁が旧正月（今年は2月12日）を迎えるに当たり、燕麦を使った餅と肉のスープを活用した..

新年の雰囲気ぷんぷん！　韓国流通業界、2021年限定パッケージ続々発売

2021.02.14 (日)

　今年は新年を迎えるに当たり、社会的な状況からやや物静かな日常が繰り広げられている中、新年の雰囲気を少しでも楽しもうと、流通業界の動きが活発になっている。退屈でもどかしい日常の中で消費者たちが楽しみを..

旧正月のギフトにコーヒーセットはいかが？　ホームカフェコンセプトが人気

2021.02.12 (金)

　新型コロナウイルス感染症拡大の影響により、ソーシャル・ディスタンス（社会的距離）を確保しようと家にいる時間が増えている消費者たちのため、コーヒー業界がホームカフェ・コンセプトの旧正月（今年は2月12..
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