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名節料理も手軽に！　特級ホテルのシェフが手掛けるテイクアウトメニューとは

2021.02.11 (木) | ソ・ミヨン記者

　ホテルのシェフが調理した名節（秋夕や旧正月）料理の味はどんなものだろうか。旧正月（今年は2月12日）連休を前に、食事の準備をする苦労を減らし、特級ホテルのシェフの専門的なレシピによる名節料理をテイク..

今年も非対面名節…旧正月のギフトはホテルで！

2021.02.08 (月)

　ロッテ・ホテルは非対面名節が予想される旧正月（今年は2月12日）を迎えるに当たり、これまで長い間愛されてきたギフトのほか、地域の特産品を厳選した「2021旧正月名品ギフトセット」を売り出すと発表した..

コショウ・酒・クリームがつくり上げた大人っぽく高級感ある味

2021.02.06 (土) | キム・ソンユン記者

　簡単だけどおいしい。肉が見えないほどコショウをたっぷりまぶした後、フライパンで焼き、酒を注いで火をつける。火が静まったらクリームを加え、全体になじませたら完成。コショウと酒、クリームが混ざるとおいし..

つくってみよう！　さわやかでソフトで甘い超簡単デザート

2021.02.04 (木) | キム・ソンユン記者

　カステラとバナナをガラスのコップに積み重ねて冷凍し、牛乳さえ注げば終わり。バナナが溶け始めたら、スプーンですくって食べる。凍ったバナナはアイスクリームのようで、牛乳を含んだカステラはさわやかな甘さが..

虚弱体質改善に「ジオウ」、解毒作用がある「カンゾウ」…冬にピッタリの健康薬草茶

2021.02.01 (月)

　気温がマイナスまで下がる日が続く冬、寒さをやわらげてくれる薬草茶で健康を保つようにしてはいかがだろう。農村振興庁が冬にお茶として飲むのにちょうどいい薬草としてジオウとカンゾウを推薦し、おいしくてヘル..

韓国で今、栄養補給＆空腹を癒すのにピッタリの低カロリー軽食が人気

2021.01.30 (土)

　大学修学能力試験（修能＝日本のセンター試験に相当）が終わり、ダイエットに突入する受験生たちが増え、減量に役立つさまざまなグルメが注目を集めている。屋内の運動施設の代わりにホームトレーニングでカロリー..

一人飯にピッタリのサラダ店…体も心も青々とさわやか

2021.01.28 (木)

　小説家ハン・ウンヒョンさんは自分のことを菜食主義者ではなく「緑主義者」と規定している。野菜だけ食べているというわけではないが、とりわけ野菜が好きな人。 　菜食主義者ではない、緑主義者がよく訪れている..

韓国コーヒー業界、実用的なアイテムを前面に出して冬季マーケティング

2021.01.27 (水)

　本格的な冬を迎え、コーヒー業界が冬季マーケティングに拍車をかけている。無線電気ポット、保温水袋、ブランケット、加湿器など、実用的な冬のアイテムを前面に押し出したコーヒー業界のシーズン・マーケティング..

韓国食品業界、2021年は外食に代わるホームレストラン商品競争激化

2021.01.25 (月)

　新型コロナウイルス感染症の拡大により外食が難しい状況において、食品流通業界では2021年、「レイヤード・ホーム（Layered home）」が注目されている。「レイヤード・ホーム」とは、「トレンド・..

ポテトチップスは暇つぶしに食べるスナック？　一時は革新的な料理だった！

2021.01.23 (土) | キム・ソンユン記者

　料理にポテトチップスだなんて、意外に思う人もいるだろう。しかし、ポテトチップスもその生い立ちは革新的な料理だった。 　1853年8月24日、米国ニューヨーク州にある都市サラトガ・スプリングズの「Mo..
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